羊排腌制烤盘图片-Bazi and Disappointment

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊排腌制烤盘图片，如何用烤箱烤羊排这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何用烤箱烤羊排
2. 羊排肉怎么做
3. 如何在家烤羊排

一、如何用烤箱烤羊排

1、锅烧热，加一点油，姜葱蒜花椒炒香，加小盐、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、清水。（朋友的配方是2勺盐、5勺料酒、3勺生抽）我做的时候是随意放的，料酒味道比较霸道，不要放多。

2、羊排扎孔，用制作好的腌制一夜。

3、烤箱预热220度。锡纸垫在烤盘上，土豆切片平铺在锡纸上，撒适量孜然、盐。然后放上腌制好的羊排。羊排入烤箱，220度，20分钟即可。

二、羊排肉怎么做

“羊肉是我家的最爱，无论怎么做都爱吃，不过我最爱吃的还是红烧，清炖的其次，今天做了个红烧羊排好好解了馋，真的很下饭，好吃到不行，现在一说都流口水。”

水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

看到羊排都变色了就下入所有作料

然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟

然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。

三、如何在家烤羊排

“最近做烤箱菜有点上瘾，上周刚做了麻辣烤鱼，昨天又买了一个羊排烤了，用的最原始简单的方法，烤出来竟然很让人瞠目，除了差那么一点点的炭烧气息外，味道竟然出奇的美妙，嗯，我已经想出办法了，等下次再烤的时候我准备往烤箱里扔一点点的木炭熏一会儿，看会不会有明火的味道。”

洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀

羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时

孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用

烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟

然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了

1、首先食材上要买正经的好羊肉，只有好的食材才能用最古朴的方法来诠释；

2、洋葱不但去羊肉的腥膻，而且还会提香，至于花椒水其实是我调完羊肉馅儿剩下的，不能糟蹋呀，所以就倒这里一块腌，也算是随手掂来吧，不过只有起到好作用，不会有副作用，花椒也是羊肉的绝配，有这两样，根本无须使用什么料酒，白酒等其它生硬的去腥之物了；

3、腌羊排的时候放盐要稍微多些，因为腌过几个小时后会出不少水，盐份会跑掉许多，然后烤的时候水分一流出，又会跑掉许多，所以腌的时候多放盐，最后快烤成的时候再表面再稍微撒一点盐，这样味儿才够，原味儿的烤羊排如果咸味不够，那么没得吃了；

4、腌羊排的时间依羊排大小来看，洋葱和花椒看个人喜好来放，宁多勿少，灵活掌握；

5、想要孜然味道窜，那么最好把孜然稍微炒一下，然后捣碎，这样味道特别棒，算是给激发出来了吧，比直接生孜然整粒的扔上去烤味道强多了；

6、如果羊排比较大，那么烤箱上下火的温度要稍微低些，烤的时间也适当延长些，不然外边颜色漂亮了，里边还生着，等里边熟了，外边也黑了，所以要以羊肉的重量来相应的调整烤箱的温度和时间。

关于本次羊排腌制烤盘图片和如何用烤箱烤羊排的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。