苹果家庭排盘吃法-Elemental Naming

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苹果家庭排盘吃法和苹果派的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苹果家庭排盘吃法以及苹果派的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 苹果派的做法
2. 帮我看一下紫薇星斗的排盘 ——谢谢——
3. 甜点的做法

一、苹果派的做法

1.原料:派皮：低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。奶油布丁馅：淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。

2.表面装饰：苹果2个，盐水适量，糖水适量烤焙：中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。

3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。

4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。

5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢！这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃！明天带给同事吃去呢，少了可不行啊！烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过！用白砂糖勾兑糖水，比例糖：水=1：2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。

二、帮我看一下紫薇星斗的排盘 ——谢谢——

1、擅於思考，聪明好学。多才多艺。遇事能随机应变。

2、个性急而好动，给人一种精明厉害、不愿吃亏的感觉。

3、富侧隐之心，在别人发生困难，会义不容辞给予帮助。是位能雪中送炭的朋友。

4、能得有力人士的协助，使得工作、事业进展顺利，能有突出的表现。

5、也有助於学历取得，或考试的通过。

6、有口才，能以口为业，说话赚钱。天马加会

7、主迁动、变化。可能会有搬家、旅行、换工作的事件发生。

8、与吉星作用，可加速吉力的发挥，工作、事业进展顺利。

9、若与凶星作用，也应防在外地遇到波折或交通事故。

10、可往商业发展，会有不错的成效。发展好的话，有机会因此而致富。

11、主财源旺盛。可获取远方之财。所处的环境变化大，多外出旅行，在事业上奔波劳碌而招财。

12、有贵气，从事学术、学术、管理等职务，可有不错的发展。

13、父母管教自己的方式较为严厉，不过自己也能承受来自父母的照顾。亲子间的互动稍嫌严肃、刻板。

14、父母为具有学识教养。有不错的工作。

15、父母为人和气谨慎，与子女感情融洽。可得父母的帮助。天魁对照

16、父母有不错的身份地位，对自己发展有所助益。文昌同宫

17、父母有学识，疼爱子女。陀罗同宫

18、与父母亲子间，沟通不良，有时会吵架。铃星加会

19、家庭问题较多，与父母有代沟。相处不融洽。文昌化忌同宫

20、好静不好动，能享受静态的休闲活动。

21、主增福加禄。擎羊相夹／陀罗相夹

22、劳心劳碌，心境较不安宁。火星加会

23、使性情易烦燥不安。地劫加会／地空同宫

24、使福份较浅薄，不快乐，会胡思乱想。太阳化权加会

25、爱好参加社交活动，偏好热闹的地方。颇有交际手挽。禄存同宫

26、增加福气，有口福，衣食不缺，多喜庆。

27、祖业变动大，要继承家产机率较小。

28、也有买了田宅後，常常不是自己在使用或耕种。投资时因注意保值与周转性。避免买了後任由荒芜损坏。

29、有祖业，可能为华丽的楼房或花园。能继承，且对自己的发展有助益。文曲加会

30、能继承祖业，喜购置田宅。擎羊同宫

31、祖业难留承，破财卖田宅。文曲化科加会

32、喜居住於文教区。化禄相夹／禄存相夹／天马相夹

33、利於进行不动产的交易，或者从事有店面的生意买卖。

34、巨门是口舌是非之星，在事业宫，最宜口舌生财，如推销、演讲、老师、传播界、演唱、服务业、医学业、星相业、心理学家、政治界、评论家、出版业等。或为靠是非生财，则为律师、法官、书记之类。

35、以口为业，以智慧争号之业，如播音员、法官、律师、业务员、中间人。

36、在事业上可获得助力。计划执行起来能较顺利，减少阻力。火星对照

37、事业上会遇上阻力。若在军警界服务，反能增加个人威望，具管理力。巨门化禄同宫

38、可以口笔为业，适合文教，司法相关行业。太阳化权对照

39、好交友人脉广阔，喜出风头。适合从事政治、外交工作或担任民意代表。

40、在公司企业，可为主管，掌握实权。天马同宫

41、有为事业异常奔波忙碌的状况，若遇升迁机会有可能会三级跳。但勿因过度操劳，损害健康。化禄同宫／化权对照

42、在工作上能获得赏识而有升迁机会。化禄同宫／天马同宫

43、利於创业或生意上的买卖，可获利。身宫在事业宫：

44、身宫代表个人的後天运势发展所要著重的宫位，是继命宫之外，个人所要特别留意著重的宫位。

45、个人的职业选择对於自己的後天发展占有相当重要的地位。依自己的兴趣偏好，适当的选择让自身能十足发挥的行业，，将能对自身的後天发展起一个重要的作用。事业上发展顺利与否，将牵连您的其他的一切。若能多用些心力在事业的经营上，

46、则丰厚财富的累积、幸福的家庭，都是指日可待的事情。

47、自身对待友人重感情，故能广结人缘，交友层面广。有异性缘，可获异性相助。

48、所结交朋友以年龄相仿者为多。基本上朋友的态度和善。

49、若为主管，部属素质一般，能力并不出众。天钺对照

50、多得忠实正直的朋友或部属，遇困难能挺身相助。文昌加会／文曲对照

51、能结交有才识的朋友，及拥有能力不错的部属。陀罗加会

52、朋友间有争执，有口角。不利双方的和好。

53、部属无法心悦臣服的接受领导。反倒搞内部破坏。铃星同宫

54、部属、朋友依赖心重。遇事无助力。

55、能结交温文儒雅的朋友，在学业、事业上给予讨论参考。喜欢以文会友。文昌化忌加会

56、可能与朋友所签定的契约文书会发生问题，惹来纠纷。最好不要为友做保。

57、在外有贵人相助，特别是年长的贵人助益大。

58、出外心情不安宁，应防受外伤。避免惊恐。地劫同宫／地空加会

59、在外地发展有受挫情形，慎防别人的算计、嫁祸。也应避免被他人连累。太阳化权加会

60、男命则利於在外发展，为事业而奔波忙碌。

61、女命则主外发展，易遇男性上司。在外发展受男性影响较大。禄存加会

62、在外发展能如意，可以赚钱积财，衣食不缺。

63、病轻易治，或能遇良医使病情逢凶化吉。文昌对照／文曲加会

64、生病过後要多注意发炎、溃烂、硬化等後遗症。擎羊加会／陀罗对照

65、注意外伤、骨折、开刀、破相等。

66、注意牙齿、筋骨疼痛、脏腑内伤、羊癫疯、脑神经衰弱。文曲化科加会

67、本人注重身材的维持。宜多尊重医生意见。文昌化忌对照

68、对钱财看得较开，钱之多寡不是重点。能安於目前赚钱的现况。

69、为白手起家之象。中年後才能逐渐积存钱财。

70、有赚钱能力，可存钱累积财富。地空对照

71、用钱较无度，常发生寅吃卯粮。尚未支领下月薪水就用罄本月薪俸。

72、所得的钱，为以口与人竞争得标的财。如销售员、律师、经纪人、广播员。靠嘴巴赚钱。

73、另外做老师、或说唱表演的艺术者。亦可得财。禄存对照

74、有财运，能有赚钱机会，也能积存金钱。天马加会

75、金钱的进出流动波动大。稍不注意，来的急，去的也快。化禄加会／禄存对照／天马加会

76、利於创业或经商，往往能获利而得到财富。

77、子女个性好强、固执。在管教上要多花些心思。

78、小时候，比较难养育。要多花费心力注意照顾。

79、可增进亲子间的感情。子女对文艺有兴趣，具备这方面的才华。擎羊对照／陀罗加会

80、使子女个性较孤僻或性急。有时比较不好沟通。

81、注意怀孕时是否有流产、或堕胎现象。

82、也有可能是以剖腹生产让子女出生现象。铃星加会

83、要注意子女小时候的安全，避免产生意外伤害。

84、子女对事理的理解过於死板，脑筋打结解不开。无法参透。

85、配偶性情开朗，活泼外向。善於交际。

86、男命的妻子工作能力强，能在事业上有所帮助。

87、若星象吉利，则配偶能帮自己，是事业的好助手。

88、若星象不吉利，则感情生活易受第三者破坏，或者自己对感情较难专一。或者婚後有一方较易变心。火星同宫

89、注意婚姻中的冲突发生，避免突发的变化。

90、可能有闪电结婚的举动。宜多方考虑，勿冲动决定。地劫加会／地空加会

91、配偶的健康较差，应多关心保养。

92、费心培养的感情有一夕成空的可能。巨门化禄对照

93、对待配偶体贴用心，配偶身材偏胖。擅於言词，能与异性谈得来。感情易有第三者介入。太阳化权同宫

94、做先生的能干，主导事业的进行。也掌握家中的一切。禄存加会

95、可因配偶关系，得到资金上的援助。天马对照

96、配偶有助力，可在事业或家庭上撑起半边天。化禄对照／化权同宫

97、配偶有事业心，在事业有不错的经营。化禄对照／禄存加会／天马对照

98、能因配偶的关系而获得资金上的帮助。

99、兄弟姊妹间，不常在一起，感情较淡。多为各自分居向外展。

100、兄弟姊妹间，能互助。其中有人在社会中拥有不错的身份地位。文曲同宫

101、兄弟姊妹间，有人对艺术、音乐或文学擅长。彼此相处融洽。擎羊加会

102、兄弟姊妹人数较少，有人个性较刚硬暴燥。铃星对照

103、兄弟姊妹间，易有争执，影响彼此感情。文曲化科同宫

104、自己的兄弟姊妹有才学，与自己能互助合作。

105、会有别人签订契约的事情发生。如贷款、分期付款、标会、信用卡预借。

106、您今年的基本运势走的是偏弱坏运，自己情绪稍见起伏，影响了正常表现。从命盤来看，重点宫位在「未」，是先天命宫，天机自坐本宫，在个性上来说，将会带有不专的性质，左辅、右弼、流昌等吉星三合拱照，并有昌曲前後夹辅，意味著保守被动、哗众取巧等毛病也会增强，而地劫、流羊、流陀等煞星再会入本宫，则会推升攻击、厌旧等缺点，再者，天机、天梁、擎羊等星曜相互作用，形成「早刑晚孤」格局，更带有「桀傲不驯、孤立无助」的挫败冲击。

107、这些星曜和格局，显示出您今年比较容易依赖犹豫，并且拖延时效。做事有时会心存侥幸，甚至逃避问题，看法则较保守、被动，反而因小失大。各星曜、格局所显示的详细特点如下：

108、喜欢新鲜事务，所学往往多而不精，因此成果较难以集聚，而有晚发的倾向，如果能够靠环境的约制而尽可能较长期的待在同一环境裏，如同一工作，或可降低变动，反而能够集中而增加成果的累积。

109、思绪纷飞，想法多，略带神经质，有时会忘东忘西，或漫无头绪，心中常有各种不同的想法和计划，容易与人计较，权术阴谋，机变多端，见异思迁，反而带来人际间的困扰。

110、较欠缺主见，容易受到外在环境影响而迁就。责任感不足，较无法承受压力，甚至会躲避，临场容易紧张。较无法明快处理事务而让事情拖延，总要等到最後一刻才不得不去做。

111、行动能力下降，显得活力不足，欠缺积极任事的态度，动作较慢，独立性降低，较不知如何面对挫折，往往只能抱怨以对，有时还会过度担忧，不打紧的因素也一并加进来考虑，使得准备时间拉长，较易错过时效，同时也会让人觉得较为被动。

112、必须留意的是，由於您今年的基本运势走的是偏弱坏运，较易突显出缺点来，这并非注定一事无成，而是自己态度比较不稳，较易让事情出现变化，徒增困扰，因此行事态度不宜乐观，宁可悲观些，先为变化预作准备，并稍微降低期望或标准，先求稳，再求进步，较能有所表现。

113、您今年的基本运势以年中(农历)的表现最好，落实能力较为理想，颇能有效调整自己，发挥实力，因此应该好好把握住年中(农历)时段，尽量让自己动起来，勇於行动和表现。而年尾(农历)则是今年最弱的时候，自己的状况变得较不稳定，实力容易打折，较难有效发挥，因此在年尾(农历)时，态度不宜过於乐观，应该多些谨慎，保守行事。至於年初(农历)时段也是不错，落实能力颇佳，具有相当发挥空间，因此当然应该好好把握。

114、若以月份来看，表现最佳的时间是在2013年5月(5/9-6/7)，自己的落实能力非常强盛，很能发挥实力，具有掌控局势的能耐。如果这时好好努力，将能对其他运势如事业、爱情等带来很大的助力。运势最弱的时间则是在2013年12月(12/31-1/30)，自己显得起伏难安，很不稳定，挫折感大增，落差很大。如果执意孤行，将对其他运势如事业、爱情等带来明显破坏。

115、平常行事应以避免犯错为优先考量，小心防范缺点，谨慎行动，先留意减少损失，再求进取。因此最好能在较为稳当的前提下，才争取机会，付诸行动，稳扎稳打，不妄想，不妄为。

116、做法上则应采取「增强信心，谨言稳行」的做法。努力弥补自己较无所适从的心态，可借助外力来强化信心，为自己拿定主意，协助自己坚定意志并面对问题。行事或讲话宜小心留意，避免过於细节而让人感到繁复罗唆，并减少空谈，可先做些小尝试，再从中找寻可行做法，稳健付诸行动，以增加实质成效。

117、基本运势在这段时间的坏运主要是和「外出」、「休闲」以及「事业」较有关系。只要出外人际、休闲生活和工作事业变得不稳，就会对基本运势带来不利影响。因此应留意和同事、同学、朋友等，或是公司主管之间的互动，并尽量避免他们影响您的看法或想法，才能有效降低自己的挫折感！如果对方比较不相信别人，常会问东问西，有点挑剔，那就更要留意了！另外，也应尽量慎选出外交友对象，适度筛选休闲、娱乐，努力维持工作稳定，才能有效减少自己个性方面的困扰！

118、您今年的爱情运势以年初(农历)的机运最好，遇到理想对象的机会明显升高，爱情也较有发展空间，感觉上相当乐观，自己的魅力也能适度散发出来，可算是适宜展开恋情的时间。而年中(农历)则是最弱的时候，遇到理想对象的机会明显下滑，自己并不容易掌握爱情，意料之外的变化比较多，感情的发展往往和自己的预期有段落差，因此并不算是展开恋情的适当时间。至於年尾(农历)时段也还算可以，爱情机运略优，稍具发展空间，因此仍宜把握。

119、若以月份来看，表现最佳的时间是在2013年10月(10/4-11/2)，自己经营感情的意愿较为明显，魅力明显，感觉颇为乐观，如果好好把握，便是展开恋情的适当时机。而运势最差的时间则是在2013年8月(8/6-9/4)，爱情起伏难测，自己的掌握能力不彰，挫折感大增，魅力消失，并不算是展开恋情的适当时机。

120、您今年的钱财运势以年中(农历)的机运最好，赚钱的机会明显升高，钱财投资在这时较有进帐空间，感觉上相当乐观，自己赚钱的意愿也较明显，可算是适宜展开投资的时间。而年初(农历)则是最弱的时候，赚钱的机会明显下滑，自己并不容易掌握钱财，意料之外的变化比较多，若从事投资，发展往往和自己预期有段落差，甚至出现亏损，因此并不算是展开投资的适当时间。至於年尾(农历)时段也还算可以，钱财机运略优，稍具获利空间，因此仍宜把握。

121、若以月份来看，表现最佳的时间是在2013年8月(8/6-9/4)，自己对赚钱的用心相当强烈，对金钱的概念十分清晰，如果好好努力，应该能在收入上大有表现，获取丰硕的成果。而运势最差的时间则是在2013年3月(3/11-4/9)，对金钱的概念相当混乱，难掌控，风险和困难大增，如果执意孤行，将对收入造成强烈的冲击，产生明显的破坏。

122、您在今年如果考虑进行新的投资计画，不动产方面会较有表现机会，而动产则易出现耗损，因此进行投资，应以不动产为主，并尽量避免投资动产，才有助於稳定并增加自己的财富。

123、您今年的事业运势，整体来说相当稳定，对事业的态度倾向乐观，幸运之神似乎也站在自己这一边，尤其是在年初(农历)，更是不错，工作或事业的表现机会增加，较能有所斩获，感觉算是蛮好运的！

124、若以月份来看，表现最佳的时间是在2013年5月(5/9-6/7)，自己对工作的用心相当强烈，做事态度非常稳定，如果好好努力，应该能在工作上大大表现，获取丰硕的成果。而运势最差的时间则是在2013年3月(3/11-4/9)，做事态度很不稳定，难掌控，压力和挫折感大增，如果执意孤行，将对工作造成强烈的冲击，产生明显的破坏。

125、今年的职场人际方面，您和同事以及下属的关系走的都是好运，彼此应该较易相处，关系也会变得比较稳定。而和主管的关系走的则是坏运，双方的交集比较少，关系通常比较冷淡。整体来说，您今年如果找到或换新工作，在新的职场环境中，应该比较容易和同事以及下属建立和谐关系，友善相处，并且获得助力，他们常能为您带来好运，尤其是下属最为明显，往往成为您的职场贵人，非常值得好好珍惜和运用！然而，和主管之间则较易出现摩擦，甚至受到拖累或制肘，他们常会带来破坏，成为您的包袱和拖累，应该特别留意，小心防范！

126、您今年的健康运势，整体来说相当稳定，意味著自己的体能状况不错，免疫能力上扬，尤其是在年初(农历)，更是理想，因此适合多做些健身运动，不仅能够有效增强体力，也能具有较佳做事精神！

127、若以月份来看，表现最佳的时间是在2013年2月(2/9-3/11)，几乎不用太费心调养，身体便能维持正常，免疫能力大幅提升，体能也跟著强化，体育表现有时甚至比自己的期望还好，身体就算有些不舒服也都能迅速回复。运势最弱的时间则是在2013年10月(10/4-11/2)，身体状况显得不怎麼理想，体能和免疫能力明显往下走，体育表现自然和自己的期望有段落差，就算多所注意，强化调养，成效还是不会太卓著。

128、今年对於「肺」系类器官(包含肺、大肠、鼻子、气管、皮肤、毛发等)的养生保健重点：

129、进行有氧耐力锻鍊，运动强度要小，但持续时间相对较长，如散步或慢跑，每周至少三次，每次至少30分钟，在行走或跑步时两臂可加大幅度，用力前後摆动，以增进肩部和胸廓的活动，强化胸肺机能，增强气体的代谢效率。

130、肺与大肠互为表裏，排便顺畅将有利於肺气升降，因此可多吃些白色的食物或蔬果，如百合、蜂蜜、香蕉、芝麻、杏仁、山药、牛奶、银耳、苹果、梨、高丽菜、萝卜、马铃薯、菱角、豆腐等，不仅能提供植物纤维促进大肠蠕动，也能对肺产生滋润效果。

131、应留意气候的变化，选择适当的衣物穿著，外出最好配戴口罩，勤於漱口和洗手，以降低受风邪侵犯而传染感冒咳嗽的机会。

三、甜点的做法

①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和

调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。

②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。

③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅

匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。

1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。

2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。

4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。

3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。

2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。

3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。

2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

1．焦糖：细砂糖100克、热水35克

2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。

1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。

2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。

4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。

1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。

土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯

1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。

2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。

3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。

4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。

5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。

除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。

2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许

3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许

1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。

2．材料2的蛋黄打散，加入糖入盐打至乳白色。

3．牛奶加温至50－60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。

4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。

5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。

6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。

1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之。

2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味。

像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味

冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，喝的时候，会令人想起夏天傍晚遥远的景色。

配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁，充分搅拌。

然后倒入玻璃杯中，上面加上奶油，装饰上菠萝片，最后再滴几滴雪利香口酒。

1.先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟

1)鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀。

2)用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀。

3)之后倒入一个花形模，放进蒸笼隔水炖 20分钟，待冷后取出

2.将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌.

3.将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌.

4.在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入.

5.将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了…

1.方包一磅(我会prefer唔切边，因为可以整时固定位置。)

3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包的两倍。

4.用一个小碗加2茶匙生粉，用2至3汤匙水开成粉浆。

好啦，跟着将方包放在保鲜纸的中间，在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀！要不包不

完！)。之后用手好似摺莲花或者包，将方包四只角一齐

"抓"在一齐，即刻用保鲜纸包实，包到好似莲花花蕾咁，放入冰箱。

雪硬了之后，开镬，油要滚，准备大筛隔油用。拆开保鲜纸，在"雪糕包"上面的开口

上(i.e.块方包o个几条边~)，搽粉浆，即炸。

基本上一放落去就可以即刻捞留上来。因为d面包好"索油"，耐得滞会。所以为什

么一定要有一个大筛。仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶。

食的时候可以下一些朱古力浆同忌廉。

预热焗炉 200C；预备松饼杯并放上纸杯。

在中型器皿把面粉和发粉一并筛入，加入白砂糖、盐、朱古力粒，全部拌匀，备用。

在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋，全部搅匀即可，鸡蛋只需打散不用打发的。

把湿的材料( 3)加入乾的材料( 2)，用汤匙把它们全部拌匀即可。

把面糊放在松饼模内的纸杯约 2/ 3满，焗 2 0- 2 5分钟，可用竹签测试松饼是否熟透，待凉后，即可进食。

杯= CUP；以量杯来量度，普遍一只量杯为二杯( CUP)的分量。

leroy发表于： 2004/07/20 11:02am

将蛋黄、牛奶(50毫升)、砂糖 2 0克、可可粉、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠。

然后加入余下的牛奶搅匀(如果出现粒粒状，必须过筛，使朱古力糊变得滑滑溜溜)。

另外，准备一个乾净大碗，将蛋白打至起泡，再加入 20克砂糖打至企身。

蛋白加入朱古力糊中拌匀，倒入梳乎厘杯，入炉约 20分钟，即成。

黑朱古力切碎，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化；加入橙酒拌匀

倒入平盘中，放进雪柜冷却至凝固

朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米），将朱古力小粒沾满可可粉

这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。

将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）

将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀

蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜

将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可

牛油．鸡蛋．淡忌廉置室温中退冰

黑朱古力刨碎，加牛油隔热水座溶

蛋黄分两次加入1中拌匀，顺序到入已筛好的可可粉．面粉和淡忌廉轻力搅匀

於另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡，将糖霜分三次加入打至企身

打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合

朱古力面糊注入饼模中至2/3满，然后放上生朱古力馅，再加入面糊至完全盖过朱古力馅．

放入己预热的焗炉内以180C，焗15分钟即成

溶化牛油，混合饼碎及砂糖，压实於蛋糕模内备用

鱼胶粉加清水，隔热水拌匀至完全透明溶解；淡忌廉打至企身备用

芝士放置在室温中退冰回软，加砂糖、酸忌廉、柠檬汁和云呢拿油，用打蛋器打至软滑.

将鱼胶水倒入( 2)中，快手混合；加打起的淡忌廉搅匀.

一半份量的芝士馅倒进模内，然后加上蓝莓馅；倒入其余芝士馅铺平.

*蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰,并洒上糖霜.

2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒

3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透

＊新购回来之模型清洗乾净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直至鸡蛋仔较易松离为止

布鲁塞尔松饼 Gaufres Bruxelles

面粉120克，沙糖30克，干酵母粉1小匙，全蛋2个，牛奶200克，盐碱1/2小匙，奶油60克，香草精少许。

2将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后，慢慢倒入（1）中拌匀。

3奶油融化后，稍微冷却一下，与盐、香草精加入（2）中拌匀。

4用保鲜膜盖住盆，在28度~30度的温度下，发酵约一小时。

5将电热式松饼夹（或直接烤的松饼铁模）加热后，涂上一层融化奶油，倒入松饼面糊烘烤，至金黄色为止。

（有心形、圆形、方形等多种形状……）

来个中式的甜品------胡萝卜蒸糕

胡萝卜蒸熟打烂加白糖搅均(用量更据自己喜欢)，

加水，点点盐搅均。最后加低筋面粉，粘米粉比例2：1，

(水面米重量比约3：2：1)泡打粉一小勺，

用打蛋的东东搅均，成厚糊糊状，装杯，碗。。

水开上锅蒸10－12分钟。蒸的好时能蒸开花。。。

用地瓜，豌豆，香蕉。。等等都可以，，

leroy发表于： 2004/07/20 11:05am

大汗..偶的水平就做绿豆汤的料儿...呵呵...

冷水浸一杯绿豆3,5个小时.....把绿豆拿起来放一大锅里加水大火煮滚...

然后把火调小煮到豆子烂就可以按口味加冰糖啦...(至于煮多久,看你喜欢稀巴烂的豆子还是硬一点的豆子...具体时间实在是不好说).....

然后你想喝热的喝凉的都无所谓~~

偶觉得有些BC...有谁不会煮绿豆汤的啊...

绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

如果嫌原料太多..我想三宝四宝也行吧...呵呵....汗....

绿豆汤清凉解暑，为夏令消暑佳品! hehe....

西柚汁(葡萄柚) 3汤匙橙皮丝 1茶匙

1.将西柚汁、忌廉芝士及橙皮丝一起搅拌成糊状。

2.舀出 2茶匙涂在饼乾或多士上，即可享用。

1.芒果去皮,切粒备用；o者喱粉加水搅匀

2.鸡蛋打匀，加花奶再拌匀，然后倒入未凝固之o者喱水搅匀；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一个已用冰水搪过之盆内，冷后放入雪柜内雪至凝固，切件上碟即成

＊芒果可加随意增加份量，但不可以加太多．否则似食芒果似的

车厘子酒（Kirsch） 2茶匙车厘子酒 1－2汤匙

1.预热焗炉190C(375F)，蛋糕盆垫纸并扫油。

2.蛋和糖打至杰身，筛入面粉，可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分钟。

1.o者喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀，盛盆内雪至凝结，取出切粒。

2.甜忌廉打起，取出1/3份作馅，其余用作装饰蛋糕面用。

1.先用1件蛋糕作底，洒半份车厘子酒，涂上适量甜忌廉及已切粒的?喱馅，再涂适量甜忌廉（即两层忌廉夹一层o者喱馅）；盖第二层蛋糕，洒酒及铺馅，最后盖上顶。

2.用甜忌廉铺匀全蛋糕，撒匀朱古力碎，放车厘子装饰。

2.加入鸡蛋(每次放一只，混合后再放入另一只)

3.加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片

桔子数个,水少量,冰糖,淀粉.根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等做法：

1.把桔子剥好,桔皮洗净,切丝.桔肉切成小块.

2.水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜.

3.把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的口味来决定放多或放少.

4.等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟.

5.把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了.

6.吃之前,可以加上你自己喜欢的配料.

有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放，一般4个桔子（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。

材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。

制作步骤：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。

小知识樱桃是一种名贵的水果，它形美味佳，酸甜可口，被人们誉为“果中珍珠”。根据科学分析，樱桃的营养十分丰富，每100克新鲜果肉中含铁5.9克，比苹果、橘子、梨高出20倍；维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子高4倍—5倍；含蛋白质1.4克、粗纤维0.4克、无机盐0.5克、钙18毫克、磷18毫克，还有丰富的糖、胡萝卜素等。可调中益气、祛风湿。

准备:15分钟，制作:22分钟，共制作出2打迷你小点

1杯半面粉，2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙苏打，半茶匙盐，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黄油或人造奶油，2个鸡蛋；

1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右，准备好24个直径为2.5英寸（约6厘米）的迷你小点模具；

2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。

3.取一个大碗，放入糖和黄油轻搅混合，再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状，最后降低速度，加入鸡蛋再打1分钟。

4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊，用餐刀抹平；

5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色，插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却；

6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。

营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量，2克蛋白质，18克碳水化合物，6克脂肪（4克饱和脂肪），1克纤维，33毫克胆固醇，160毫克钠

主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克；辅料：鲜榨橙汁适量。

1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；

3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。

厨娘悄悄话：此道凉拌菜中水果切片切条均可，再精致些可用挖球器将水果挖成球形。

材料:白巧克力120g、鲜奶油120g、蛋5个、奶油70g、

沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g

制法: 1、白巧克力+鲜奶油煮化，蛋黄一个一个加入

锅底：黑巧克力浆小菜：火龙果、哈密瓜

制作：将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化，同时把火龙果去皮，和哈密瓜一起切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。

特色：黑巧克力带有苦味，平时喜欢喝黑咖啡的人通常会选择黑巧克力火锅。在法国，黑巧克力的浓度还被分为37%、45%和53%等不同等级，等级越高就越苦。食用黑巧克力时，最宜搭配干果调料，像葡萄干、杏仁条等——可以适当中和巧克力的味道，减少苦感。

制作：将棕巧克力以28℃左右的温度融化，同时把血橙剥皮，白兰瓜切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。

特色：棕巧克力在市场上最为多见，大部分人都比较偏爱这种巧克力，所以以棕巧克力浆制成的锅底也就最受人们的欢迎。因为棕巧克力香浓适口，即使直接食用也非常好味，所以与各种水果、干果、饮料皆可搭配，一起食用还可大大提升多重滋味的美妙感受。

制作：将白巧克力以30℃左右的温度融化，然后把草莓洗净（可用酒浸泡），香蕉剥皮切成小块，用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。

特色：大多数人并不喜欢白巧克力，因为它里面的牛奶成分，所以多吃会有腻口的感觉，但与水果搭配食用，就能清除油腻，增加食欲。同时，白巧克力浆还可以作为浇汁，把剩余的白巧克力锅底淋在冰淇淋上，再加上一些草莓汁，就是一份冰凉爽口的餐后甜品了。

一向喜欢吃甜食，而且是怎么吃都不胖的那种，比较幸福。前段时间，发了一场烧，烧完后想吃芝士蛋糕，可惜没吃成，口水还在滴……于是就想到自己做。网上逛搜了一阵西点食谱，发现材料工具样样缺啊。看来，做西点这活儿得慢慢来。无意中搜到双皮奶的做法，大喜，这个简单，如法炮制。

准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

据说,双皮奶起源于清末广东顺德,坊间一农民偶然间制得，后被顺德文信老店的开铺始祖董孝华重金购得配方。至此扬名海内外。

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