蒙古风烤羊排盘-Bazi and Impulsiveness

各位老铁们好，相信很多人对蒙古风烤羊排盘都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒙古风烤羊排盘以及蒙古碳烤羊排做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒙古碳烤羊排做法
2. 内蒙古有什么好吃的
3. 内蒙古赤峰都有哪些特色菜

一、蒙古碳烤羊排做法

原料：蒙古羔羊排一块1500克，色拉油1000克。调料：蔬菜汁（西芹、洋葱、胡萝卜等各200克搅碎，加入汤王50克、料酒10克、盐3克、味精3克、清水浸泡而成）2000克，草果、白果、八角、小茴香、干辣椒、孜然粒、鸡汁、胡萝卜、洋葱、干葱、姜、香葱各5克，冷开水1000克，黄酒20克，胡椒粉2克，鱼露50克，盐5克，味精2克，鸡精2克，葱姜各20克，白芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克，。

1、将调料（白芝麻、孜然粉、辣椒粉除外）调成卤汁，放入羔羊排腌制24小时。

2、腌制成的羊排，上笼旺火蒸半小时，取出晾干，再入烧至七成热的色拉油中小火炸成金黄色（约3、4分钟）捞出控油。

3、羊排上面撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉上桌即可。

特点：酥香浓郁，无羊膻味，口感特佳。

做法2：原料:羊排骨1扇。酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。

1、选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐； 2、将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分； 3、锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨；大火煮沸后，改用小火煮至八成熟； 4、煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。 5、挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。 6、取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用

二、内蒙古有什么好吃的

1、推荐美食：各类烧麦、手把肉、烤羊排、烤羊背、凉拌莜面

2、地址：呼和浩特玉泉区大北街44号

3、特色：烧麦是这家的特色，羊肉馅烧麦更是招牌菜之一，比较正宗，炒菜也不错。

4、推荐美食：各式焖面、凉拌黑木耳、巴盟酿皮、凉拌莜面、大刀牛肉、炖羊肉

5、地址：赛罕区健康街中蒙医院向东100米路南(少年宫对面)

6、呼和浩特超火爆的馆子，晚去一点就要排队。主打焖面——先放入配菜炖一会儿，再把生面条铺在上面，扣上厚实的木头锅盖，坐等出锅就行了。排骨和豆角搭配，味道不赖。

7、推荐美食：各式凉菜、大盘鸡、蹄筋、肚条、肚丝

8、呼市比较出名的大盘鸡，他家的大盘鸡量大料足、肉多菜少，口味偏辣，菜品的颜色也很正。内有不同大小的盘装，吃大盘鸡必须要他家的面条，拌在一起口感特棒。

9、店价格也比较亲民，盘里鸡肉很多，肉质鲜嫩，鸡肉味道正宗鲜美，还有各种凉菜搭配在一起，挺不错的。除了当地人喜欢去吃之外，还有不少游客慕名前去。

10、推荐美食：蒙古馅饼、手把羊肉、奶茶、奶饼、羊肉粥、奶豆腐、炸奶皮

11、地址：呼和浩特市新城东街75号(中国银行对面)

12、环境带着浓浓的蒙古风情，墙上刻着成吉思汗雕像，走廊里放着兽皮，后院还有蒙古包。蒙餐做得正宗，肉嫩鲜美，而且不膻；奶茶爽滑，浓郁醇香，喝上一碗能去油腻。

13、推荐美食：羊尾、水果沙拉、豪气羔羊腹肋卷、羊血肠、骨肉香髓、酸梅汁

14、地址：赛罕区乌兰察布东路恒伟大厦80号(近世纪新元大酒店)

15、这一家火锅连锁店，在呼和浩特颇受欢迎，这里羊肉品种多，肥瘦适宜，薄嫩且完全没有膻味，配上特制的调料和糖蒜，鲜美无比。

16、推荐美食：蒙古包子、酥焖牛肉、烤羊腿、血肠、凉拌攸面、手抓羊肉

17、地址：呼和浩特市新城区呼伦北路27号赛马场院内

18、蒙古大营--这是到了呼和浩特体验蒙古风情的好地方。坐在大大小小的蒙古包里，吃着手扒肉、烤全羊，喝着奶茶，期间还有热情的当地人来唱歌助兴、敬酒，大块吃肉、大口喝酒就是这般惬意！

19、推荐美食：手把肉、手抓羊肉、酸奶拌炒米、拔丝奶酪、牛肉饺子

20、地址：呼伦贝尔北路海光大厦附近(海拉尔大街口)

21、此店内羊菜品种多，味道不错，手抓羊肉也是肥瘦搭配，很是诱人。奶茶如果点的量大，咸香四溢，奶味十足。酸奶饼初尝惊艳，淡淡奶香微甜不腻，洋溢着地道的蒙古族风情的一家人。

三、内蒙古赤峰都有哪些特色菜

赤峰虽然是内蒙古的一个盟市，但是因为在两省交界，靠近辽宁，所以赤峰的饮食有浓郁的东北特色，同时蒙古美食也有不少，有幸去过几次，下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食值得品尝一下的。

对夹是赤峰的一种特色食品，赤峰地区生产此种食品的店家较多。对夹源于一种"杈子烧饼"，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族的喜爱，成为蒙古族招待贵客必不可少的特色食品，一点膻味都没有，真的比内地的羊排好吃。

哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统著名小吃，原产于乌兰哈达地区，故名。黄白相间，层次清晰，薄如纸，味香甜，到口即化，久贮不坏，携带方便。

赤峰乡间农家饭食，为其它地方所无。用一碗小米，多半碗干饭再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调到不稀不稠时，煮沸即可食用。这种粥不但味道香甜可口，且因有小米和黄豆而营养丰富，便于消化吸收，是养生之佳品。

敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。

猪血肠是一道赤峰地方风味名菜，属于东北菜菜系。主要食材有猪血、猪小肠、荞麦粉、盐，把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。

达里湖鱼产自达里诺尔湖，达里诺尔湖是内蒙古四大内陆湖之一，位于赤峰市克什克腾旗。由于独特的高原气候、特殊的苏打半咸水湖水质、纯天然无污染的自然环境，使得达里湖盛产的鲫鱼和瓦氏雅罗鱼（俗称华子鱼）营养丰富，肉质细嫩，富含多种氨基酸和微量元素，获得国家农产品地理标志保护登记。

哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人，都要装上一口袋"火烧"，或远途充饥，或赠送亲友。

以上是给大家分享的赤峰的8道地方美食，味道都很不错，到赤峰的朋友可以找找尝尝，欢迎赤峰的朋友给留言进行补充。

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