手撕羊排盘-Bazi and Financial Instability

这篇文章给大家聊聊关于手撕羊排盘，以及手撕羊排的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 外酥里嫩的手撕羊排,在家怎样做才会更完美呢
2. 手撕羊排的正宗做法

一、外酥里嫩的手撕羊排,在家怎样做才会更完美呢

1、大家在平常的生活中应该非常喜欢吃羊肉串，但是羊肉除了可以当做烧烤来吃，但平常有些人家中还非常喜欢做成手撕羊排。但是对于手撕羊排来说很难有人能够轻松的将他做的外酥里嫩，这也导致很多人没有办法在家里直接将其复刻，今天就来给大家说一说如何做一道外酥里嫩美味又好吃的手撕羊排。

2、首先就是需要准备一些原材料羊排洋葱丝，以及干辣椒和孜然粉，花椒和白糖醋和豆鼓。我们首先需要做羊排的秘制酱料，将蒜蓉烤至五成熟后用小火炸香后捞出来，再加入一些面包糠炸至酥香后捞出蒜蓉和辣椒以及花生末和自然用烤箱剁碎的干豆鼓。接着我们再加入一些花椒粉和味精盐，还有白糖鸡精搅匀，就能够做出羊排的秘制酱料。

3、我们在做的时候将所有的配料全部放在旁边备用，接着把锅烧热后倒入红油烧到6成热时把我们准备好的调料全都炒一炒，等到自然冷却后放入容器里等待48小时以上。接着把羊排放入清水中浸泡两个小时后用沸水去除锅里的浮沫，捞出来洗干净后撒上孜然粉和生粉，再加入7成热的大豆油炸三分钟后倒入炒好的调料均匀搅拌。最后就是在锅中放一些黄油烧化后把葱丝炒香放入盘中，最后再把炒好的羊排放在洋葱上面，撒上我们刚刚调制的秘制酱料就可以出锅了。

4、对于秘制手撕羊排来说它的制作方法是非常简单的，只要我们能够将酱料调配出来，就能够完美还原它的味道。其次就是火候的掌握，不要将火开得太大也不要开得太小，否则就很容易因为把握不住火势将羊排本身的味道被烧焦掩盖。

二、手撕羊排的正宗做法

在内蒙古地区有一种非常流行的羊肉吃法，因为大草原盛产羊肉，所以在平时经过收购加工的羊肉，被变成了手撕羊排，不管是在餐厅里面，还是在很多平常的人家，我们经常看到手撕羊排的这一道美食，制作方法也非常的简单，详细的根据步骤操作。

内蒙古手撕羊排就是来自内蒙古大草原的风味绝佳的秘制烤羊排。产品原料来自于有着优良畜牧资源的乌拉特和鄂尔多斯两大草原以及河套平原收购过程中严格把关，必须膘肥，健壮的活畜，在生产过程中，精细分割，清洁卫生。

2、入蒸箱约60分钟后取出，改刀成小件，再放入油锅炸3分钟倒出备用。

3、炒锅洗净后，放入少许葱油，加入姜末，青红椒粒，洋葱粒，粗孜然粒，辣椒末煸炒至香味飘出，放入炸好的羊排，烹入少许花雕酒，用锅铲炒匀，最后撒上一点去皮熟芝麻即可装盘。

产品特色：精选最佳质量草原羊排，无腥臊味，口感鲜美回味。

这菜的特点是香、酥、脆、鲜，肉质鲜嫩爽滑。

且烹制手法精巧，选料特别，丝毫没有羊肉的膻味。

吃完以后，唇齿还留有余香，更是让人回味无穷。

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