烤盘烤羊排的家常做法(烤箱在家怎么做烤羊排)-Star Combination

大家好，今天小编来为大家解答烤盘烤羊排的家常做法这个问题，烤箱在家怎么做烤羊排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 家常羊排怎么烤
2. 烤羊排的家常做法
3. 烤羔羊排的家常做法

一、家常羊排怎么烤

1、超简单外酥里嫩孜然烤羊排（烤箱版）的做法

2、将露出的排骨用锡纸包好，方便食用，同时也防止骨头被烤焦。放置一小时以后将腌制好的羊排放入烤箱，设置bake，温度为420华氏度（215摄氏度），等到温度到达420华氏度（215摄氏度）时设置烘烤时间20分钟。

3、听到烤箱提示后将羊排取出装盘，将羊排按骨头方向切开，稍加装饰即可端上桌享用。

4、要注意的是：1,不要等温度到了才放入烤箱，设置好了温度就放入。2,烤箱设置到bake功能。

二、烤羊排的家常做法

1、将盐与花椒共同炒热，激发香气。

2、羊排洗净后，用刀尖在表面戳若干小孔，便于入味。

3、将羊排放入盆中，加入炒过的盐、花椒、生抽、料酒、姜片、葱段及洋葱丝，充分搓揉均匀。

4、将混合好的羊排及腌料装入保鲜盒，放入冰箱冷藏室腌制48小时，期间可翻动一次以确保入味均匀。

5、烤盘底部铺一层锡纸（预留部分用于包裹），底部先铺一层腌制用的洋葱丝。

6、将羊排与去皮独蒜（若使用）码放在洋葱上，均匀倒入剩余腌料。

7、将烤盘置于烤箱中层，采用上下火模式，190℃烤制40分钟。

8、此阶段羊排内部逐渐熟透，洋葱与蒜香渗透至肉质中。

9、取出烤盘，将盘底滴落的羊油刷在羊排表面，增加光泽与酥脆感。

10、撒少许孜然粉（可选），继续烤制8分钟，直至表皮呈金黄色且口感松脆。

11、此方法操作简单，成品外酥里嫩，香气浓郁，适合家庭制作。

三、烤羔羊排的家常做法

1、羊排500克橄榄油100克姜少许葱花少许香料少许2人份

2、盐10克料酒10克孜然粉5克黑胡椒粉5克

3、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时

4、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱

5、放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱， 200℃上下烤30分钟

6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可

7、最后，撒上些许迷迭香，切块食用

8、一定要选品种好的羊肉，要做得好吃入味，腌制之前一定要清水浸泡去除血水

9、所有的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，调味可根据个人喜好调整

10、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整

关于烤盘烤羊排的家常做法，烤箱在家怎么做烤羊排的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。