照烧鸡排的做法,照烧鸡排怎么做好吃,照烧鸡排的-Bazi and Real Estate Trait

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本文目录

1. 日式照烧鸡排饭怎么做好吃又简单,做法图
2. 照烧鸡排的做法,照烧鸡排怎么做好吃,照烧鸡排的
3. 电饭锅版照烧鸡排的做法步骤图,怎么做好吃

一、日式照烧鸡排饭怎么做好吃又简单,做法图

日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许

1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.

2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.

3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.

二、照烧鸡排的做法,照烧鸡排怎么做好吃,照烧鸡排的

1.鸡腿去骨。取50ml酱油，100ml味淋和30ml清酒调成照烧汁，加入蒜蓉和姜丝，腌制鸡腿肉2小时以上。

2.煎锅中加入适量黄油，小火将黄油融化。将腌制好的鸡腿肉拍去多余腌汁，放入锅中用小火煎。先煎带皮的一边，煎至金黄出油后翻面（大约1~2分钟），再煎2分钟左右。

3.鸡腿翻面后，将洋葱切丝，在锅的空余部分加入少量黄油，融化后加入洋葱煎炒。

4.洋葱炒出香味后，将鸡腿和洋葱混合轻轻翻炒两下，然后将剩余的腌汁加入锅中，大火将汤汁煮浓即可出锅了。

1.如果没有黄油也可以用一般的食用油代替，但是黄油的香味绝对能让这道菜加分。

2.煎的过程中最好用小火，或者至少一开始用小火，当你觉得你可以hold住煎烤的进程时才调成中火

三、电饭锅版照烧鸡排的做法步骤图,怎么做好吃

1、鸡腿去骨，沿着骨头剪开，小心不要剪破皮。去完骨后用料酒、生抽、姜片和胡椒粉腌制30分钟。

2、腌制的同时，熬制照烧汁。照烧汁的特点是甜鲜，锅里不开火倒入红酒和冰糖，冰糖可以适量多点，开大火至红酒冒泡后加入一勺酱油，日式酱油最好。煮开后尝一点点觉得甜而不腻又鲜美的时候开小火至冰糖融化，酱汁略微粘稠后开大火收汁。

3、电饭锅里先放入姜片和葱段，再将鸡排皮的那面向下放入电饭锅中，周围淋上一点照烧汁，打开煮饭按钮。十分钟后翻面，反面继续十分钟。最后再翻面，由于鸡腿析出了油脂，此时电饭锅相当于煎的功能，将鸡皮向下继续煎7到8分钟左右，喜欢吃脆一点的可以适当更久，但要小心不要糊了哟。

4、最后切好摆盘，在上面淋上剩余的照烧汁就好啦～～～

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