胡萝卜排盘图片大全-Bazi and Ambition

大家好，关于胡萝卜排盘图片大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油皮卷生菜的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油皮卷生菜的做法大全
2. 素肠的做法大全视频

一、油皮卷生菜的做法大全

1、准备好食材。胡萝卜去皮洗净，生菜清洗干净，放1勺盐浸泡5分钟后，冲洗干净，沥干。

2、胡萝卜洗净擦成丝，顺着胡萝卜的长度擦细丝，能擦多长就擦多长，就是越长越好。小伙伴们刀工好的话可以手切，小编刀工没那么好哈，所以还是用擦丝器，擦丝比较稳妥

3、豆腐皮放入开水中焯烫20秒捞出，时间长了豆腐皮会烂的

4、焯烫好的豆腐皮铺开晾凉，靠近身体的一侧放上洗净控干水分的生菜，生菜上面放上胡萝卜丝

5、卷起来，注意要卷紧哈，不然后面切的时候会散架

6、斜刀切成卷，这样装在盘子里比较漂亮

7、摆在盘子的周边，中间放上调好的芝麻酱或者甜面酱都可以的。

二、素肠的做法大全视频

1、豆腐皮三张胡萝卜两根香菜一小把粉条随意淀粉较多姜少许葱少许花椒少许粒盐少许耗油随意放不放都可以香油多些豆腐两块

2、首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。

3、将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。

4、锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。

5、豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。

6、放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。

7、重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是土豆淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。

8、大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。

9、把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。

文章到此结束，如果本次分享的胡萝卜排盘图片大全和油皮卷生菜的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！