手撕烤排摆盘-Bazi and Culinary Trait

其实手撕烤排摆盘的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解能否指点下蒜香烤羊排怎样做，因此呢，今天小编就来为大家分享手撕烤排摆盘的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么煎牛排步骤
2. 能否指点下蒜香烤羊排怎样做

一、怎么煎牛排步骤

牛里脊400克，木瓜1/3，胡萝卜半个，西兰户1小棵，黑胡椒腌料30克，老抽5克，蚝油15克。

1、牛肉清洗干净，切成1厘米厚的片。

3、木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥，均匀的抹在牛肉片上，盖上保鲜膜腌制1个小时。

4、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块泡在水里。

5、腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。

6、黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

7、将调好的料汁倒在牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。

8、水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水，焯好后，捞出，放凉。

9、平底锅涂一层油，烧热，放入牛排小火煎制。

10、煎至变色后翻面，改大火，倒入腌肉的料汁，翻入生抽，大火煮至汤汁浓稠。

11、西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。

12、将煎好的牛排盛在盘中，浇上剩余的汤汁即可。

但这样煎出来的牛肉会比较熟，如果不喜欢太熟可以省略倒入颜料汁的步骤，直接煎至你喜欢的成熟程度就行。

牛排2—3块，西红柿3个，洋葱1个，木耳菜100克，红甜椒1个，紫甘蓝半个，黄瓜2根，红酒50克，鸡蛋2—3个，空心粉100克，柠檬半个，葱1根，蒜5—8瓣。

1、牛肉洗净，切片，然后用刀背将肉轻轻的拍，切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。

2、清洗三个西红柿，1个洋葱，洋葱切末下锅炒出香味，把西红柿压烂，倒入锅中和洋葱一起熬制，熬成糊状即可出锅。

3、在锅中放油火黄油将牛排煎至两面金黄。

4、锅中放少许油，配以葱丝、柠檬丝，翻炒红甜椒、木耳菜。

5、切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌，装碗。

二、能否指点下蒜香烤羊排怎样做

【辅料】：蒜两头、姜一块、料酒三勺、孜然粒少许、香菜两棵、蜂蜜一勺、孜然粉少许

辣椒粉、少许、柠檬四分之一个。

1、新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。

2、蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。

3、烤盘放锡纸，将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。

4、上面再盖一张锡纸，周边捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分钟左右。取出，换一张锡纸，刷蜂蜜水，上面不再盖锡纸了，烤至微焦黄，出炉。

5、洒孜然辣椒粉，切，摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。

OK，关于手撕烤排摆盘和能否指点下蒜香烤羊排怎样做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。