腊羊排怎么做才好吃-Bazi and Laziness

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腊羊排怎么做才好吃，烤盘美食羊排怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羔羊排怎么做好吃
2. 腊羊排怎么做才好吃
3. 光波炉烤羊排的做法,图解光波炉烤羊排怎么做好吃

一、羔羊排怎么做好吃

1、顺着骨头用到切开，分两半，冷水下锅焯水，加入醋去腥，放入姜片料酒

2、焯好的羊排加入香料，盐煮40分钟、大火煮沸，去浮沫转中小火慢炖40分钟……中间有浮沫可以随时撇去，煮好的羊羔排捞出放凉备用、羊排汤可以做羊汤喝

3、煮好放凉的羊羔排，涂抹上调料，（辣椒面，孜然粉，孜然粒，白砂糖，食盐用一个碗拌好，均匀涂抹在羊排上备用）放在烤箱中烤、烤箱200度预热，上面烤制20分钟，下面考试5分钟、装盘即可

4、倒少许橄榄油锁住肉质表面，这样腌制两小时以上

5、煎完羊排余下的汤汁将煮好的土豆胡萝略煎一下

6、烤盘内倒入橄榄油或抹黄油，放点洋葱垫底

7、装盘，撒些欧芹碎，可蘸取黑胡椒酱，或孜然辣椒粉

二、腊羊排怎么做才好吃

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

制作步骤1、先将羊排去边修整齐;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

制作要诀鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。

原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。

配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；

3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；

4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。

调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。

（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。

（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。

花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。

三、光波炉烤羊排的做法,图解光波炉烤羊排怎么做好吃

1.将买好的羊排洗干净，不要留水。用刀将排骨那边划开比较方便吃，准备好生姜，葱，切成丝。羊排我做了刀插，就是用小小的尖刀对厚的地方还有表层戳戳，这样腌制会更入味。

2.放上胡椒粉，孜然，葱，姜，老抽，料酒，盐，糖，建议准备一次性手套去抹均匀，因为粉粉会进入指甲里，很不舒服，也会。

3.酱油多点没关系，这样烤出来色泽有食欲。用保鲜膜包好，放置2-3小时。

4.羊排刷油，放置光波炉，我家是格兰仕的那种光波微波一体的，很方便，大约25分钟。中途翻一次，保证均匀。

5.我家自己吃，有老人，就切了下，肥油直流啊

6.装盘，不需要加任何佐料，棒棒的

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。